随着社会环境和人们需求的变化，食品行业的卫生也引起了制造商的关注。作为确保食品安全和健康的方法，无菌袋也越来越受到关注。细菌的干扰给食品卫生带来了很大的困难。如何在无菌环境中长期保存食品已成为食品包装行业值得研究的问题。

由于生产、包装、运输、贮存过程中不断受到微生物的污染，可使用化学药剂、气体调理等杀菌技术，高温、低温等进行杀菌。但这仍然不够，因为许多物品无法保存在无菌环境中。 

因此，无菌包装技术应用于食品包装。所谓无菌包装技术，是指当被包装的物体、包装容器或材料、包装设备无菌时，在无菌环境中进行灌装和密封的包装技术。无菌包装是指在无菌环境中包装并封装在无菌袋中的食品（如饮料、乳制品等），以获得较长的保质期而不使用防腐剂和冷藏。