你可能还记得学生时代的盒中袋葡萄酒，夏季节日，或者可能是你在超市货架上匆匆经过的东西。盒装葡萄酒有一个耻辱，是劣质葡萄酒，对于青少年或酗酒者来说，购买的东西是因为它便宜。

但也许这一切都将改变。盒装葡萄酒正在卷土重来，其中一个主要原因是它的环境和经济效益。

过去的爆炸和新的趋势

盒子里的葡萄酒已经存在了很长时间。它是由澳大利亚人发明和推广的（他们也普及了螺旋盖而不是软木塞的想法）。

葡萄酒装在一个袋子里，袋子里焊接着一个密封的塑料水龙头。然后将一袋酒放入一个盒子中，盒子上有一个切孔，以便水龙头戳穿。盒子概念中的原始袋子最初由南澳大利亚的一家酿酒厂丹麦于1935年获得专利。1967年，另一位澳大利亚发明家为塑料水龙头分配器申请了专利。

尽管已经存在多年，但盒装葡萄酒一直被高端酿酒师和葡萄酒饮用者所瞧不起。但是，就像现代文化的许多方面一样，曾经古老而俗气的东西现在很酷很时尚。时髦人士正在将盒装酒带入聚光灯下，并给它一个蓬勃发展的机会。

1. 与瓶子相比，盒子的能源成本更低

这一趋势的主要原因之一是从盒子里的袋子里生产、运输、储存和消费葡萄酒的环境和成本效益。

虽然玻璃是可回收的，但它的生产也是能源密集型的;改用塑料和纸板的生产能耗要低得多，纸板（在某些情况下是塑料）也可以回收利用。

2. 降低运输中的二氧化碳排放量

玻璃瓶很重，每毫升运输成本很高。运输玻璃等重型材料不仅在金钱上更昂贵，而且对环境的成本也更高。

《纽约时报》的一篇文章从碳排放的角度概述了从玻璃转向纸板的好处：

3. 更少的氧化意味着更长的使用寿命

水龙头和袋子之间的气密密封意味着盒子里的葡萄酒一旦打开就可以储存数周而不会影响味道，而瓶装葡萄酒理想情况下应该在几小时或几天内饮用。

一旦打开，葡萄酒在我家的保存时间往往不会超过一两天，但能够将一盒 3 升的白葡萄酒或桃红葡萄酒放在冰箱里，并根据需要偶尔倒入（或用）玻璃杯烹饪的想法听起来很理想。

与其完成一瓶酒以防止浪费，不如能够在盒子里储存葡萄酒数周可能会导致饮酒量减少。

4.盒装酒更经济

如果环境效益不能让你信服，那么也许经济效益会。随着包装的发展，玻璃的使用成本要比盒子高得多。

是的，它可以重复使用和回收，但如果酿酒师不必为玻璃付费，他们可以降低产品成本并将节省的成本转嫁给消费者。即使生产商保持较高的利润率，如果酿酒商投资更好的设备并提高葡萄酒的质量，消费者仍然可以受益。

盒装酒袋的未来

根据多次看到盒装酒袋（简称BIB，试图摆脱不良声誉），它在伦敦似乎肯定在上升。

这是否预示着更加全球化的趋势还有待观察。

但是，似乎没有理由不让BIB葡萄酒在这个环保意识和经济不确定性的时代蓬勃发展。如果没有别的，支持当地生产商以更实惠的价格提供产品而不影响质量是很棒的。

那么，盒装酒是所有葡萄酒的未来吗？几乎可以肯定不是——至少在 100% 的情况下不会。

葡萄酒行业有很多历史，但仍然有相当多的势利传统。葡萄酒是一项复杂的业务，并不是一个特别愿意改变的业务——还记得说服人们使用螺旋盖有多难吗？

但从根本上说，BIB葡萄酒最适合购买的葡萄酒，而不是在酒窖中放置和陈酿多年的葡萄酒。

随着更好的葡萄酒以更实惠的价格装在盒子里提供，也许我们将开始看到更多的盒装葡萄酒趋势。用不了多久，我们就能享受到喝更环保的产品的温暖模糊的感觉，喝一两杯后温暖的模糊感觉。

因此，下次您在当地的葡萄酒吧或美食酒吧时，请留意盒装酒，让我们知道您在喝什么！